Nachdem ich das Brötchen backen nun im Griff habe, wurde es Zeit sich an neue Herausforderungen zu machen: Croissants. Ich erwartete ein ähnliches Backdesaster, wie bei meinen ersten Brötchen. Aber nichts. Gleich beim ersten Versuch wurden die Croissants richtig gut. Ich würde sogar sagen, besser als vom Bäcker, da meine… Weiterlesen »Croissants und Senfbrötchen: Ich werde mutiger!
Bereits am Freitag war klar, wie das Wochenende werden würde. Auf meinem Weg von der Arbeit nach Hause fing es an zu schneien. Und das sollte es auch die ganze Nacht. Ein Winterwochenende. So richtig wusste ich nicht, ob ich mich da drüber freuen sollte, oder nicht. Wir hatten keinen… Weiterlesen »Schnee in Berlin / Ein Winterwochenende
Die letzte längere Radtour aus dem alten Jahr, von der es etwas zu berichten gibt, war eigentlich gar keine richtige Tour. Ich fuhr nur nach Adlershof, in die Nähe meiner Arbeit und dort 200 Kilometer um den Block. Eine Runde nicht ganz einen Kilometer lang. Insgesamt 206 mal. Bei Strava… Weiterlesen »Projekt Drehwurm
Ja ich weiß, dass das hier nun der vierte Beitrag übers Brötchen backen ist. Aber ich habe aktuell echt Freude daran, am frühen Morgen Brötchen zu backen. Gerade jetzt, wo sich draußen die Bedingungen nicht wirklich zum Radfahren eignen. So auch heute wieder: Glätte-Warnung. Da ist es definitiv besser, sich… Weiterlesen »Neues aus der Bäckerei
Am Ende des Tages nannte Stefan seine Fahrt bei Strava „Ein ganz normaler Samstag“. Ich musste ein wenig schmunzeln. Komisch was normale Menschen so an normalen Tagen machen. Aber der Reihe nach: 7. November 2020 – Berlin – Rostock stand auf dem Plan. Mit dem Rad natürlich. Ich bekam eine… Weiterlesen »Ein ganz normaler Samstag
Da es am Neujahrstag aussichtslos ist, einen offenen Bäcker zu finden, startete ich heute meinen dritten Brötchen-Versuch. Das gleiche Rezept wie beim letzten Mal. Nur Mehl, Hefe, Salz und Wasser. Und was soll ich sagen … alle guten Dinge sind 3. Endlich habe ich es geschafft, vorzeigbare Brötchen zu backen.… Weiterlesen »Neujahrs-Brötchen
Auch das verrückte Jahr 2020 geht irgendwann einmal zu Ende. Es ist also wieder Zeit für einen Jahresrückblick und dieser ist aus meiner Sicht durchaus positiv. Auch wenn alles irgendwie anders wurde, als es geplant war, da die Corona-Pandemie jede Planungssicherheit zerstörte. Meine Familie und ich blieben alle gesund und… Weiterlesen »Jahresrückblick 2020
Nachdem ich gestern früh die Familie mit einer aufwendigen Pfannkuchen-Lasagne überrascht hatte, versuchte ich mich heute mal wieder an selbst gemachten Brötchen. Der letzte Versuch war ja nicht so der Bringer. Ich hatte also noch eine Rechnung offen, denn Aufgeben ist nicht. Probiert habe ich ein ganz einfaches Rezept. Nur… Weiterlesen »Brötchen Versuch Nummer 2
Der Tag startete, wie schon der erste Morgen in Bremen. Flo war wieder der erste, der im Haus unterwegs war. Brötchen aufbacken, Kaffee kochen. Wir standen aber auch direkt wieder kurz vor 5 auf und fingen an, unsere Sachen zusammen zu packen. Diesmal ließen wir uns allerdings etwas mehr Zeit.… Weiterlesen »Leuchttürme und Windmühlen: Keine Pause ohne Taschentuch
Nachdem wir am Tag zuvor nach Bremen gefahren waren, ging es nun wieder zurück nach Westen. An die niederländische Grenze. Der Campener Leuchtturm war unser Ziel. Weiterhin stand der Pilsumer Leuchtturm auf dem Plan. Und außerdem warteten am Track jede Menge Windmühlen. Spätestens jetzt entpuppte sich Flo als der perfekte… Weiterlesen »Leuchttürme und Windmühlen: Satz mit X!